創業は2005年と新しく、アイラ島の西岸に構えるキルホーマン蒸留所。
アイラ島で実に124年ぶりに誕生した蒸留所です。
広大な農場に併設されるキルホーマン蒸留所は、使用する大麦の一部を自社畑で栽培するファーム・ディスティラリー(農場蒸留所)です。
ウイスキーの原料となる麦芽の生成には、スコットランドの数ある蒸留所の中でも、わずか6蒸留所のみが行う伝統的なフロアモルティングを採用して自家製麦を行なっています。
歴史は浅いながらも、卓越した技術で国際コンクールにおいて数々の受賞歴を持ち、評論家からも絶賛を受ける期待の新星キルホーマン。
今、アイラ島で最も注目されている造り手です。
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シトラスの香りに豊かなバニラの風味
スモーキーな味わいが調和する
ファーストフィル7年熟成ウイスキー
KILChOMAN
2013 First Fill Bourbon Barrel
ISLAY SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
キルホーマン
2013 ファーストフィル バーボンバレル
アイラ シングル モルト スコッチ ウイスキー
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シトラスの香りに豊かなバニラの風味
スモーキーな味わいが調和する
ファーストフィル7年熟成ウイスキー
KILChOMAN
2013 First Fill Bourbon Barrel
ISLAY SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
キルホーマン
2013 ファーストフィル バーボンバレル
アイラ シングル モルト スコッチ ウイスキー
キルホーマン 2013 ファーストフィル バーボンバレルは、ファーストフィル バーボンバレルならではの豊かなバニラの風味とキルホーマンのスモーキーな味わいが調和したシングルカスク。
アイラ島産のピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用したファーストフィル バーボンバレルの7年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。
輝きのあるゴールドの色あい。フレッシュなシトラスの香りに、オレンジピールの爽やかさとバニラ、ピートスモークが広がり、塩気を含んだ海藻と混ざり合います。口に含むと温かみがあり、レモンタルト、ジューシーなフルーツの味わいにシナモン、バニラ、ピートスモークが重なります。フィニッシュにかけて塩キャラメルの味わいが顔を覗かせ、心地の良い余韻が続きます。