バロン ドーヴェルニュ フィーヌ フルール ド ブジー グラン クリュ 750ml

シャンパン愛好家から絶大な信頼を受け
本物のシャンパン造りを追求するメゾン
「バロン・ドーヴェルニュ」

フランス・シャンパーニュ地方のプジー村にてシャンーパーニュ造りを行うバロン・ドーヴェルニュ。
「本物のシャンパンとはどういうものか?」を深く追求し、徹底したこだわりをもってその命題に挑戦し続けている職人的なメゾンです。
プジー村に所有する7haの畑は全てグラン・クリュで、「単一区画からの単一品種によって、鮮やかな個性を示すこと」を信念としてシャンパーニュ造りを実践。
バロン・ドーヴェルニュが造りだすシャンパーニュは、ヨーロッパのシャンパン愛好家からのリピート注文だけでほとんど完売するほどの高い人気を誇っています。
「ワインガイドなどに出展し新しい顧客を増やそうとするよりも、今のお客さんを満足し続けられるような堅実な仕事を続けたい」と語るバロン・ドーヴェルニュ。
本物のシャンパーニュ造りを追求し続ける、地にしっかりと足をつけた職人魂を感じさせるメゾンです。

グラン・クリュ・ブジーの優良区画
樹齢平均30年以上のピノ・ノワール100％
出来の良い年にのみ造られる希少品
BARON DAUVERGNE
Fine Fleur de Bouzy Grand
バロン ドーヴェルニュ
フィーヌ フルール ド ブジー グラン クリュ

グラン・クリュ・ブジーの優良区画
樹齢平均30年以上のピノ・ノワール100％
出来の良い年にのみ造られる希少品
BARON DAUVERGNE
Fine Fleur de Bouzy Grand
バロン ドーヴェルニュ
フィーヌ フルール ド ブジー グラン クリュ

単一区画からの単一品種にこだわり、ブジー・グラン・クリュのピノ・ノワール100%で造られたシャンパーニュ、フィーヌ・フルール・ド・ブジー・グラン・クリュ。

所有する7haの畑はすべて特級畑ブジーで、その最優良区画の平均樹齢30年以上のピノ・ノワールのみを使用しています。
ヴィンテージ表記はありませんが、ブドウの出来の良い年のみ限定生産される希少品です。
36ヶ月以上の瓶内熟成を経てリリース。

名前の「フィーヌ・フルール」は「可憐な花」という意味で、ラベルの白い花は、シャンパーニュ地方のシンボルの花とされるマーガレットが描かれています。

熟した赤果実の香りに加え、洋ナシやグレープフルーツ、スパイシーなニュアンス、トーストのような香ばしさが心地良い味わい。
ミネラル感と果実の深みを十分に感じながらもフレッシュな酸を綺麗に感じます。
リッチでクリーミーな泡が立ち上がり、しっかりとしたボディ、肉厚でどっしりと構えたストラクチャーが表現されています。